Avez-vous le profil ?
Vous travaillez de façon propre, minutieuse et méthodique. Vous avez l’esprit créatif et critique, ainsi que le sens de l’organisation et de l’esthétique. Vous faites preuve de résistance au stress, d’une bonne endurance, en plus d’être capable de travailler debout durant de longues heures. Cette spécialisation est offerte aux cuisiniers désireux de développer des compétences dans la préparation de pâtisseries, entremets, desserts et produits de boulangerie.

Préalables scolaires
Détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou dans une autre formation jugée équivalente.

OU : se voir reconnaître les apprentissages jugés équivalents.

Tâches et fonctions
Vous aurez principalement à préparer des produits dérivés des pâtisseries, soit les gâteaux, les confiseries, les entremets chauds et froids, ainsi que les préparations glacées en sorbetière.

Durée et horaire de la formation
Le programme est offert le jour du lundi au vendredi ou en soirée à raison de trois soirs par semaine, les lundis, mardis et mercredis.

Réalités du marché du travail
La formation offerte procure une polyvalence recherchée par les employeurs. Les finissants de ce programme peuvent s’attendre à se trouver du travail rapidement dans la profession et à voir leur statut s’améliorer.

Le cuisinier-pâtissier peut œuvrer au sein de restaurants haut de gamme et de services de traiteur.

Cette attestation de spécialisation professionnelle constitue une véritable valeur ajoutée pour ceux qui la possèdent.