Cuisine (DEP)
Pâtisserie (DEP)
Réception en hôtellerie (DEP)
Cuisine du marché (ASP)
Service de la restauration (DEP)

Liste des compétences

Métier et formation 30 h
Approche client 60 h
Mise en place 45 h
Explication de menus 75 h
Prise de commandes 30 h
Langue seconde 90 h
Opérations de caisse 30 h
Suggestion et service des vins 90 h
Service des boissons 75 h
Service des banquets 90 h
Service simple 120 h
Service élaboré 120 h
Intégration au milieu de travail 105 h

Total : 960 heures

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