Friandises et dérivés de l'Érable


Contenu de la formation

Cette formation vous permettra de réaliser plus de 40 recettes de friandises et dérivés des produits de l'Érable.
Les recettes réalisées seront dégustées lors de la formation et les participants pourront repartir avec des échantillons.


BLOC 1

  • Sorbérable
  • Gelée de piments rouges
  • Cornets "mousse"
  • Maïs soufflé à l’érable
  • Vinaigrette à Audrey
  • Délice en coupe
  • Sauce pour fruits de mer
  • Marinade pour bœuf
  • Sauce pour poulet à Catou
  • Camembert au sirop
BLOC 2
 
  • Confit de carottes
  • Vinaigrette à Jojo
  • Mayonnaise facile
  • Gelée de piments (la fin)
  • Tire éponge
  • Bouchées érable et arachides
  • Sauce chili
  • Carottes glacées
  • Marinade épicée pour poulet
  • Sauce pour porc
 BLOC 3
  • Amandes pralinées
  • Beurre de pommes
  • Moutarde épicée
  • Poivre à l’érable
  • Vinaigrette à Dodo
  • Trempette mayo
  • Potage à l’érable
  • Amuse-gueule
  • Sauce BBQ à ma mère
  • Sauce aux 2 moutardes
  • Marinade pour fruits de mer
BLOC 4
  • Caramel à l’érable
  • Caramel érable et fleur de sel
  • Chocolat au beurre d’érable(possibilité aux clients de participer)
  • Emballages-cadeaux
  • Liqueur à l’érable
  • Survol des autres recettes du document


Durée

14 heures

Horaire

9 h à 17 h

Coût

152,00 $

*Certaines conditions s'appliquent.

***Le paiement est obligatoire pour réserver votre place***

Dates

Groupe A: 26 et 27 février 2019 de 9h à 17h Inscrivez-vous...

Lieu

Fierbourg, centre de formation professionnelle
800, rue de la Sorbonne
Québec (QC) G1H 1H1

Entrée E4 (en semaine), entrée E9 (la fin de semaine)

Information et inscription

418 622-7821, poste 7835